رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه سوشی

 سوشی

مواد لازم

برنج 2/3 لیوان
سرکه برنج یا سرکه سیب 3 قاشق
شکر 3 قاشق
نمک 1 و 1/2 قاشق چایخئری
جلبک نوری 4 ورق
خیار پوست کنده 1 عدد
آوکادو پوست کنده 1 عدد
گوشت ماهی 250 گرم

 

طرز تهيه

  1. در یک آب گردان 1 و 1/3 لیوان آب بریزد بگذارید تا بجوشد. برنج را در آن بریزید. هنگامیکه برنج پخت و نرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید. در ظرف دیگری سرکه برنج شکر و نمک را باهم مخلوط کنید. این مخلوط را روی برنج بریزید
  2. فر را تا دمای 150 درجه سلسیوس گرم کنید. جلبکها را روی سینی فر بیچینید و به مدت 1 تا 2 دقیقه گرم کنید
  3. وقتی آنها را از فر بیرون آوردید، یک لایه برنج روی هر کدام از آنها پخش کنید. خیار پوست کنده شده را به صورت باریک به 4 قسمت تقسیم کنید و هر یک قسمت را روی یک طرف از  لایه جلبک پهن کنید. آووکادو و قطعه های ماهی را هم به همین ترتیب روی لایه های سوشی قرار دهید
  4. حالا می توانید جلبک را کم کم بپیچید تا کاملا رول شود. معمولا ژاپنی ها این کار را توسط چوبهای بامبو انجام می دهند
  5. در نهایت توسط چاقو رول را به ضخامت دلخواه ببرید و سرو کنی
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی