رستوران های ایرانی همه شهرها

طرزتهیه ژله خرده شیشه

طرزتهیه ژله خرده شیشه،www.res2ran.com

 

 اگر از درست کردن دسرهای سخت بیزارید و در پی درست کردن یک دسر زیبا و در عین حال با روش آسان هستید این ژله را امتحان کنید.

درست کردن این ژله بسیار راحت و لذت بخش است.

این دسر درحالت کلی از یه ژله پایه و خرده شیشه ها تشکیل شده ، برای زیبائی کار بهتراست این دو جزءرنگهای متضاد داشته باشند .

خرده شیشه ها:

برای تهیه این خرده شیشه ها ژله را در رنگهای مختلف تهیه میکنید ، بعد از اینکه یه بسته ژله را در یه لیوان آب جوش حل کردید به جای یه لیوان آب سرد ، نصف لیوان آب سرد به اون اضافه کنید تا کاهش یاید سپس آونها را به تکه های کوچک و نامنظم برش بزنید.

 

طرزتهیه ژله خرده شیشه،www.res2ran.com

 

ژله پایه:

 

زله پایه را به چند طریق میتوانید تهیه کنید.

روش اول : پایه ژله

دراین روش ژله پایه ، ژله ای است که به روش معمول همه ژله ها تهیه میشود.

 

روش دوم : پایه ژله بستنی یا ژله خامه ای

در این روش وقتی ژله را با یک لیوان آب جوش خوب حل کردید به جای لیوان دوم آب جوش از یک لیوان بستنی یا یک لیوان خامه شیرین شده استفاده میکنید .

 

روش سوم : پایه ژله شیر

در این روش به جای لیوان دوم آب سرد که معمولا به ژله افزوده میشود یک لیوان شیر یک ژله اضافه میشود .

 

روش چهارم : پایه کرم وانیلی

شیر :۴ لیوان

شکر :یک پیمانه

خامه:۱۰۰ گرم

پودر ژلاتین :۲۵ گرم

وانیل :یک قاشق چای خوری

ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط می کنیم وبعد روی بخار کتری می گذاریم تا ژلاتین کاملأ حل شود وحالت شیشه ای شود .شیر وشکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر کاملآ حل شود وبعد از روی گاز بر می داریم تا کمی خنک شود وپس از آن خامه ووانیل را به آن اضافه می کنیم ودر نهایت ژلاتین حل شده که کمی حرارت آن گرفته شده را اضافه می کنیم وخوب به هم می زنیم .
روش ریختن ژله درقالب دسر

طرزتهیه ژله خرده شیشه،www.res2ran.com

 

روش اول :

اگه مقدار خرده شیشه ها زیاد است ، آنها را داخل ژله پایه خوب با هم مخلوط کنید سپس در قالب بریزید حدود ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس در ظرف مورد نظر برگردانید.

 

روش دوم :

اگه مقدار خرده شیشه ها کم است، نصف ژله پایه را داخل قالب بگذارید و یک ساعت در یخچال باشد تا نیم بند شود سپس خرده شیشه هارا به آرامی روی ژله نیم بند بریزید ، سپس بقیه ژله پایه را روی دسر بریزید و در یخچال بگذارید تا ۵ ، ۶ ساعت بماند و سفت شود سپس داخل ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید.

 

 
نظرات ارسال شده ( 6 )
  • شیما  در تاریخ 16 بهمن 1392 :

    مرسیییییی خیلی عالی بود ندیده بودم تا بحال


  • parastoo  در تاریخ 20 بهمن 1392 :

    man dorost kardam kheyli khosh maze bod aliiii


  • مینا  در تاریخ 23 بهمن 1392 :

    خوب بود ولی بعضی جملات از نظر نوشتاری و جمله بندی خوب نبود!


  • nahid mohamadi  در تاریخ 1 اسفند 1392 :

    مرسی خیلی خوب بودش


  • asma  در تاریخ 3 فروردین 1393 :

    ممنون جالب به نظر میرسه امشب واسه مهمونام درست میکنم


  • سولماز  در تاریخ 10 شهریور 1393 :

    مرسی.عالی بود


تصویر تصادفی
خوراک شنسل مرغ